Voeding en gezondheid in hartje Lyon

Grand Hotel Dieu
Grand Hotel Dieu
Grand Hotel Dieu
News

VOEDING EN GEZONDHEID IN HARTJE LYON

De Cité Internationale de la Gastronomie opende zopas haar deuren in het Lyonese Grand Hôtel-Dieu, iconisch 17e-eeuws erfgoed waarin ook het gloednieuwe Intercontinental-hotel gevestigd is (1.500 m² vergader- en ontvangstruimte, 141 kamers).

Sterrenkeuken en dagelijkse kost, preventie en gezondheid, lekker en gezond leren eten zijn de thema’s van de vijf museumruimtes verdeeld over 4.000 m². De gastronomische geschiedenis van Lyon, de Franse gastronomische keuken en toekomstige uitdagingen op voedingsvlak komen er aan bod. Deze nieuwe cultuurtempel moet de samenleving helpen evolueren naar een ander voedingspatroon en zet de culinaire geschiedenis en patrimonium waarom Lyon bekendstaat tegelijk in de kijker. De permanente tentoonstelling wordt aangevuld met een degustatieruimte waar een vast team chefs uit de hele wereld verwelkomt om hun kookkunst te delen. (De Cité Internationale de la Gastronomie kan afgehuurd worden voor maximaal 500 gasten.)

De band tussen gastronomie en gezondheid wordt almaar sterker en concreter. De stad Lyon is een knooppunt voor wetenschappelijk onderzoek en was de gaststad voor de recente conferentie voor de wederaanvulling van het Wereldfonds ter bestrijding van aids, tuberculose en malaria. Lyon bevestigt zijn rol als gezondheidshub: binnen twee jaar opent de Wereldgezondheidsorganisatie (WGO) de deuren van haar internationale academie (opleidingscentrum) in Lyon. Dat de grootste wereldspeler op gezondheidsvlak Lyon als thuishaven kiest, heeft te maken met de geschiedenis en het goed uitgebouwde medische ecosysteem van grootstedelijk Lyon. Internationale leiders op het vlak van vaccins en geneesmiddelen, Lyonbiopôle (mondiale concurrentiecluster), Laboratoire P4, het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek, universitaire ziekenhuizen ... al tientallen jaren draagt Lyon bij tot wereldwijd onderzoek dankzij zijn vele specialismen en het uitmuntende werk in zijn onderzoeksclusters en industrie. In de geneeskunde en gezondheidssector kondigt zich een nieuw tijdperk aan dat draait om preventie en samenwerking via internationale netwerken. Het model evolueert: gezondheid heeft wereldwijd ook te maken met de lucht die we inademen, het water dat we drinken en de voeding die we eten.

Die aanpak zien we terug in de Cité Internationale de la Gastronomie waar de rode draad ‘gezondheid en voeding’ is. Het thema lijkt regelrecht uit de geschiedenis van het Hôtel-Dieu gelicht, eeuwenlang een hospitaal waar gezondheid centraal stond.

  • Cité Internationale de la Gastronomie

Te huur voor privégebruik met formules op maat voor 10 tot 500 personen Diner aan tafel, in de koepel, tot 80 gasten

  • Hotel Intercontinental

144 kamers 1.325 m² vergader- en ontvangstruimte

Contacten

Faustine Maugat
Only Lyon Convention Bureau
Place Bellecour
69214 Lyon
France
Tél: 0033 (0)4 72 77 72 40